留学新西兰林肯大学葡萄酒专业介绍（上）

　　新西兰的农业比较发达，其葡萄酒产业发展迅速，近几年葡萄酒专业也逐渐成为热门的留学专业，那么在新西兰林肯大学留学葡萄酒专业如何呢？下面就一起来了解一下吧！

　　新西兰葡萄酒文化

　　要说葡萄酒酿造最不错的国家，新西兰当属其一，新西兰葡萄酒酿造专业以天然的地理优势广受大量海外学子欢迎。在学习过程中，同学们不仅能了解详尽的理论知识，还有机会参与到葡萄种植和酿造的过程中去。

　　新西兰葡萄酒酿造就业领域

　　拥有新西兰葡萄酒酿造专业学位证书，学生将胜任整个葡萄酒产业的工作，包括葡萄酒酿造、国际市场营销、葡萄酒庄园经理、葡萄酒公司经理和科研人员等等。

　　新西兰葡萄酒特色

　　1、新西兰葡萄酒拥有世界上最好的平均质量。

　　2、优质、纯净和口味独特在国际上享有盛誉。

　　3、口感和香气清新酣醇、特别符合中国人的口味，令人久久回味、迷恋其中。

　　4、比其他地区的葡萄酒具有更浓郁的水果味，令人爱不释手。

　　5、自然环境及气候因素，葡萄生长较其他地区长、营养成分高。

　　6、新西兰的白苏维浓已获得全世界最佳白苏维浓的赞誉，黑皮诺水果味较柔和，比葡萄酒的标竿法国勃艮第葡萄酒使人更容易接受。

　　7、采用金属螺旋瓶盖，避免了因软木塞造成的酒体氧化和污染（资料显示：每年全世界受软木塞瓶盖污染的酒约5～10%）而使葡萄酒品质下降。

　　林肯大学葡萄酒专业留学

　　1、葡萄栽培和酿酒·1年

　　（Graduate Diploma in Viticulture and Oenology）

　　课程内容涉及葡萄种植、酿酒、品鉴、分析等，涵盖了从种植选址、植物原料到葡萄加工和发酵酿酒的全过程。本科毕业可申请，如本科阶段没有化学背景，须先通过化学基础课。

　　2、葡萄栽培和酿酒·3年

　　（Bachelor in Viticulture and Oenology）

　　除公共课程及科学基础课程外，还包括独特的专业课，如：葡萄栽培、葡萄酒科学原理、酒庄与酒厂管理、葡萄酒质量评估等。课程还包括为期共18周的实习阶段，在酒庄、酿酒厂以及相关产业分别实习各6周。高中毕业可申请。　　

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